遇到消費者投訴時餐廳人員該如何解決？究竟什么樣的餐飲服務(wù)才算合格？昨日記者從市餐飲協(xié)會獲悉，本市首個餐飲服務(wù)標準《天津市餐飲業(yè)服務(wù)規(guī)范要求》出臺。

　　服務(wù)人員嚴禁佩戴戒指、手鏈等裝飾品，女生頭發(fā)不過肩，淡妝上崗

　　與消費者交談時，應(yīng)使用普通話或服務(wù)敬語等，如遇外賓或特殊用餐人群，應(yīng)能用基本英語口語和手語交流

　　打包時服務(wù)人員應(yīng)幫助客人分類包裝好食品，送到客人身旁，同時還要告訴客人分別包裝的食品名稱

　　撤桌時須在該桌客人離開餐廳后撤桌

　　全市餐飲業(yè)近2萬家

　　年營業(yè)額達670億元

　　從業(yè)人數(shù)有35萬人

　　上菜時服務(wù)員要報菜名，簡單介紹菜肴特色

　　保證響鈴三聲內(nèi)應(yīng)答消費者預(yù)約電話，主動向消費者說明就餐位置

　　消費者在餐廳點餐時，當菜品點多了或重復時，服務(wù)人員要及時提醒

　　上冷菜要在廚房接到訂單后10分鐘之內(nèi)，熱菜也要及時上桌并保證溫度

　　西餐上湯時要從客人左側(cè)，并且放置在底盤中;上甜點前，所有餐具均須撤除;上菜時每道菜間隔時間不超過5分鐘，出主菜前間隔時間不超過8分鐘。

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