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行業(yè)新聞

餐飲業(yè)“金九銀十”成色足

來源:國際商報 | 作者:佚名 | 2016年10月17日() | 打印內容 打印內容

  十一黃金周期間,北京眉州東坡酒樓、便宜坊等老字號餐飲企業(yè)營業(yè)額同比增長10%,陜西漢中留壩老街、延安文投1938等特色餐飲企業(yè)收入同比增長13%;檠缛允屈S金周餐飲市場的熱點,天津有2.8萬對新人舉行婚禮,武漢十大酒店承辦婚宴超過6萬桌。

  同時,餐飲O2O廣受歡迎。百度外賣數(shù)據(jù)顯示,國慶期間百度外賣全國總營業(yè)額、日均單量較去年同期均增長明顯,其中,全國總營業(yè)額增長27.92%,日均點單量增長25.83%。不少餐飲企業(yè)也利用互聯(lián)網手段在節(jié)假日期間迎來營收的較大增長。重慶順風123、菜香源、和之吉等餐飲企業(yè)通過線上平臺團購、滿額買贈等促銷手段,承辦宴席數(shù)量、營業(yè)額明顯增長,順風123收入同比增幅超過三成。京城餐飲老字號攜手網絡服務平臺推出了網上訂餐、外賣送餐服務,讓市民足不出戶享受美食。

  此外,中國烹飪協(xié)會認為,與往年相比,年輕消費者更偏好特色餐飲,在“金九銀十”的節(jié)假日期間,環(huán)一線城市的城郊農家樂里常常坐滿家庭客;ǘ己暇跋瞾淼蔷频暝趪鴳c期間推出橡皮泥娃娃工作室,內容是教授小朋友學習傳統(tǒng)文化手工藝。今年國慶節(jié)前,該酒店的客房、餐飲預訂有七成為親子家庭,而去年為六成。廣州帽峰山的一家農家樂國慶期間餐飲生意火爆,客人都要等位,很多客人提前兩三天預訂了房間或風景好的餐臺。從化溫泉鎮(zhèn)附近的私人別墅,國慶期間大多被預訂一空,價格也比平時高30%~50%。甘肅蘭州國慶期間農家樂、清真餐飲等成為市民家庭、親朋好友聚會的首選場所,訂座率增長30%多。
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